茶懐石の流れ


 

飾りたてず、一切の無駄を省いた澄み切った味。

 


爐の懐石

      

  茶事では初めに、ご飯と汁、

 

向付をのせたお膳が出ます。

 

 

炊き立てのひとくちのご飯に、

 

茶の湯のもてなしの心を込めています。

  


 

 

 椀物、煮物、焼き物と続き、

 

ここまでが一汁三菜の流れ。

 

 

そのあと箸洗い、八寸、香の物で終わり、

 

お茶と主菓子をお愉しみください。

 

 



  

  旬の食材を使い、心を込めてもてなす。

 

温かい料理は温かく、冷たい料理は器まで冷たく、

 

すべては一碗のお茶をおいしく喫して頂く為に。

 

◆ 懐石の季節・爐と風爐について

       

四月から五月にかけて爐から風爐へ、十月は風爐の名残りの月、

 

十一月は爐開きと季節を選び取ります。

 


<茶懐石を愉しむ> 

 

茶懐石:18,000円・20,000円(税込み)/お一人様

 

◆  お料理のみのコース、マナー指導も承ります。

 

◆  三名様以上で、五日前のご予約をお願いいたします。

<茶 事> 

茶懐石:20,000円(税込み)/お一人様

 

席 料:20,000円(税込み)/全員様分

 

 四名様以上で、一週間前のご予約をお願いいたします。



茶懐石料理教室 

 

料理教室 :15,000円(税込み)/お一人様・月一回

 

 お一人様から参加出来ます、四名様以上でお仲間内の一教室出来ます。  

 

◆ 一週間前のご予約をお願いいたします。

<茶懐石マナー講座> 

 

マナー講座:18,000円(税込み)/お一人様・不定期

 

 お一人様から参加出来ます、四名様以上でお仲間内の一教室出来ます。  

 

 一週間前のご予約をお願いいたします。



  

 ご予約はお電話にて承っております、詳細はお気軽にお問い合わせください。TEL:075-712-0717